イタリアン店長
ランチ ケータリング責任者
たんぽぽ 店長
学生時代からアルバイトとして勤務を始め、2016年入社、2017年たんぽぽの店長を経験し、現在はイタリアンの店長となりました。
当時から働かれていた店長に憧れ、こちらで働きたいと思い志望しました。
人と話すことがとても好きで、よく来てくださるお客様の中には話しかけてくださる方も居て、美味しかったと笑顔で帰っていただけることが一番のやりがいです。
まだまだ不慣れな部分もありますが、店長として明るく、楽しく働ける環境づくりにも努めたいと思っています。
ここで働く魅力は、自由度が高く「これがしたい」というのを気軽に言える・自分を出せる場所だと思います。
スキルや技術を上げ地域一番のお店にしていきたいと思っています。
パン屋さんとイタリアンレストランを経験。
「たんぽぽ」にてランチを担当した後、イタリアンの経験を活かし「Fiore Kucina」でも腕を振るっています。
「たんぽぽ」にてランチを始める際、よくあるメニューではなくまた食べたいと思っていただけるものを出そうということになり、オーナーと共に「ローストビーフ丼」について学びました。
タレなどもオリジナルを開発し、今ではたくさんのお客様に楽しんでいただけるまでになっています。
現在は、よりイタリア料理を楽しんでいただけるようなメニューやお店作りをしていきたいと思い取り組んでいます。
一人一人にスポットライトを当てそれぞれが輝ける場所へ、スタッフ一人一人が作りたいお店に近づくことの出来る環境をこれからもみんなで作っていきたいと思っています。
小さい頃から料理が好きで、母親の隣に立って手伝っていました。
大学では教育の勉強をしていましたが、やはり好きな料理の仕事がしたいと思い志望しました。
居酒屋店に配属予定ですが、現在は「Fiore Kucina」にてイタリア料理の勉強中です。
彩りや配置などお皿全体をデザインすることを学び、知れば知るほど魅力的だと感じています。
今はまだ料理の勉強中ですが、早く料理やワインのことを覚えて、ホールに出る際には、お客様にオススメの料理やワインをお伝えできるようになるのが、今の目標です。
気軽に話すことの出来るスタッフばかりですので、楽しく働くことが出来ます。
気後れせず入ってきていただければと思います。
小学校の頃に観た「レミーのおいしいレストラン」がキッカケで料理がしたい！と思い専門学校へ進みました。
レミーの作るフランス料理に憧れ学んでいたのですが、イタリア料理の気取らずに品のあるところに惹かれイタリア料理の道に進みました。
こちらで働きたいと思ったのは、スタッフの誰もが話しやすくこの人たちとなら良い関係を築き、楽しく働くことが出来ると感じたからです。
これからやっていきたいと思っていることは、気軽に立ち寄っていただけるお店作りです。
常連さんを増やしたいということと、もっとワインの種類を増やして料理の売り上げにも繋げていきたいと思っています。
毎回平均30名が集まり、総来店人数2,000名！100組のカップル誕生！などなど、人と人の輪を広げてきた『フィオコン』。ワイワイにぎやかに、美味しいイタリアンと美味しいお酒、そして素敵な出逢いの場を提供しております。
「契約農場直送ゆうゆう」・「美味彩菜たんぽぽ」・「フィオーレ・クッチーナ～オンダ～」を運営する株式会社ファーストオーシャン。関西飲食店の経営者の方が集まる楽花成では、副会長を務め、飲食業界の活性化に貢献、また会員同士の交流＆研鑽を活発に行っています。定期的な外部講師を招待してのセミナー・勉強会など貴方が更に成長する環境・場所へ参加が出来ます!!
魚のさばき方は魚屋さんから、お酒の知識は酒屋さんやソムリエから、掃除の仕方はダスキンさんから、保存方法は食品加工会社から、数値管理は税理士さんからなど
オーナーの人脈の広さは圧倒的（笑）
入社半年で店長就任、アルバイト半年で社員などあります。
幹部希望なら店長を経験後、社長に帯同して数値や人財育成を学べます。
店長希望なら調理、在庫管理、シフト作成、販促など店舗運営に必要な全てのノウハウを学べます。
料理長希望なら、仕込みから衛生管理、包丁の研ぎ方など基礎から学べます。
アルバイトから社員登用もあり！(実績5名以上)。
地域で1番笑顔sentiment_satisfied_altが溢れる会社！ 弊社は創業8年の若い会社ですが、着実に成長してきました。
それは創業から変わらない「お客様もスタッフも笑顔にしたい」という想いがあるからです。
特に人財育成がお客様の笑顔の原点と考え、注力してきました。
飲食業という業界のイメージを変え、もっと子供達が憧れる仕事にしたい。
その為に時代を先取りし、強みを磨き、仲間を募り、強い会社にしていきたいと思います。
また、幸せの基準は人それぞれ違います。だからこそ若手、熟練者、結婚のタイミング、子育て時期、体力の衰えなど、その人に合った職場環境を作って行きたいと思います。
今まで見たことの無い景色を一緒に見たいと思って貰える仲間が欲しいです。
| 雇用形態 | ①正社員 ②アルバイト |
|---|---|
| 応募資格 | 高卒以上 未経験者大歓迎！経験者優遇 |
| 勤務地 | 勤務地は希望を考慮/所在詳細は会社概要をご覧ください。 [1]Fiore Kucina [2]たんぽぽ 大阪港店 [3]ゆうゆう 大阪港店 |
| アクセス | 勤務地による（車通勤不可） |
| 給与 | ①未経験190,000円〜 経験者230,000円〜 店長候補250,000円〜 ②アルバイト 時給1,000円〜(深夜手当1,170円〜) 高校生、ランチタイムは950円 |
| 休日休暇 | 月休6回シフト制 お盆休み、年末年始休みあり(3回づつ) |
| 待遇 | ①昇給年1回、賞与は年2回(業績による)、社会保険完備、交通費規定支給、勤務店舗を譲り受け独立する制度も今後検討 ②資格取得支援制度有（ソムリエ、調理師、ふぐ取扱者） ③社員旅行あり(2018年は福井県にカニツアー) |